Los castellares son cerros que destacan porque sus cimas presentan mesetas calizas elevadas sobre una base de margas y arcillas, dándole un aspecto de fortalezas. En el entorno a visitar destacan tres: el del Algarrobo, el de la Cuchara y el de Jalifa.

Quedaremos a las 9.30 horas en el parking del área recreativa La Toleta (ver foto) junto al río Guadalete y que tiene las coordenadas 36.944527, -5.474623. Se llega allí desde Sevilla por la carretera de Utrera que te lleva hasta Puerto Serrano y desde allí tomaremos la carretera CA4404 hasta la zona indicada. Para los que vienen en bus quedaremos a las 7.00 en la Gran Plaza, 7.15 horas en José Laguillo y 7.30 horas en el Puente del Alamillo. Dejaremos un tiempo libre para comer en Puerto Serrano y volveremos saliendo de Puerto Serrano a las 16 horas.

Comenzamos la ruta recorriendo la Vía Verde de la Sierra y siguiendo el Guadalete por su margen derecha. Es un itinerario que atraviesa paisajes de gran belleza donde podremos contemplar águilas volando sobre nuestras cabezas.

Tenemos la opción de hacer esta parte del camino por los túneles o por sendas paralelas en el río. Nosotros hemos preferido hacerlo por los túneles del Galletón y del Esqueleto, este último tiene 500 metros y hay momentos de gran oscuridad por lo que recomendamos que lleven linternas en este lugar.

Después de pasar dichos tuneles, tomamos la pista que sale a la derecha comenzando la subida hacia el Castellar de la Jalifa haciendo trekking fuera senderos por matorral bajo sin dificultad para caminar (aconsejable llevar pantalon y manga larga).

La cima del cerro Castellar de la Jalifa tiene una meseta desde la que podremos divisar, mientras nos tomamos nuestra fruta el Codo de Villalón, la Sierra del Picacho, Junta de los ríos, Sierra Vaquera, Sierra del Castillo de Coripe, Peñón de Zaframagón, Peñón de Algámitas, Sierra del Tablón, Sierra Esparteros de Morón, Castillo de Cote y Sierra de Montellano. En estos momentos estaremos en el punto mas al Norte de la provincia de Cadiz.

La senda cada vez será mas marcada dentro de la vegetación de ribera, es tan cerrada que nos da la impresión de estar atravesando un túnel de vegetación que en su parte final nos llevará de vuelta a la zona de la Toleta, dando por terminada la caminata. La bajada se realiza por el mismo sendero de subida hasta la zona de la Vía Verde en el Codo de Villalón.

El precio de esta excursión con transporte es de 30€ y sin transporte de 15€ (10€ menos socios y niños). Para venir con nosotros tienes que realizar el proceso de inscripción para ello tienes que hacer el pago por tarjeta o por transferencia en nuestra cuenta del Banco Sabadell ES84 0081 7302 8200 0146 1452 y envíanos el resguardo al mail (info@senderismosevilla.net) con tu nombre y apellidos, número de DNI, fecha de nacimiento y un móvil de contacto.